Ficus carica (Higuera)

Los árboles frutales son especiales porque nos proveen alimentos que son fuente de vitaminas y minerales, algunos también pueden contener aceites, grasas y proteínas, por lo que incentivan a una alimentación más saludable. Además, a diferencia de los vegetales, producen por muchos años, y Tienen flores hermosas que animan a la gente y generan ambiente de alegría.

Son especies perennes y leñosas, y se dividen en dos grandes grupos: los de hojas caducas (como la higuera y el nogal) y los de hojas perennes (como el naranjo y el limonero), cada una con un ciclo biológico diferente.

El higo es una de las primeras plantas cultivadas por el hombre. De origen asiático. Es un árbol frutal, del genero Ficus. Cuenta con más de 1000 especies.

Es de porte mediano, y no suele superar los 10 metros de altura. Es de copa muy ancha y muy útil para dar sombra, con hojas caducas grandes.

Su fruto, el higo, contiene una sustancia llamada cradina, que es un fermento digestivo y alto contenido en fibra que mejora el tránsito intestinal; por ello, también es utilizado como laxante. También contiene sales como potasio, magnesio y calcio, y muchas vitaminas. Está formado por un 80% de agua y altos contenidos en hidratos de carbono como la sacarosa, fructosa y glucosa.

Puede crecer en suelos o terrenos rocosos, es un árbol muy resistente a las condiciones climáticas adversas, que florece de febrero hacia abril.

Requiere un abonado equilibrado en nitrógeno, fosforo y potasio. Y su cosecha debe realizarse con mucho cuidado, ya que sus ramas son frágiles, y el fruto es muy blanco, rasgándose fácilmente.